宗凉皮调料做法,醋,最好用陕西老陈醋,就是那么袋装的,很便宜,而且口感也好。
酱油,这个酱油不能用太差的,要不然吃的苦。
蒜水,蒜水没有什么讲究。
正宗的汉中凉皮是没有糖的,如果是南方人,喜欢吃甜食的话,可以在大料水里适当的加入一定量的糖,以适应本地人的口味。无论怎么说,凉皮都要适应本地人的口味才是最好吃的凉皮。
2015-10-29 15:25举报
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