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榨大豆油的功效与作用

发病时间：不清楚

病情描述：榨大豆油的功效与作用

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医生回答

胡湛波主治医师三甲

全科

榨大豆油具有补充营养素、提供能量、辅助降低胆固醇、延缓衰老、预防心血管疾病等功效与作用。使用榨大豆油时，需注意适量摄入，并在医生指导下进行。
1.补充营养素
榨大豆油的过程中可以保留大豆中的营养成分，如维生素E、磷脂等，这些物质是人体必需的营养素。适量食用可为身体提供必要的营养元素，支持正常的生长发育和维持机体功能。
2.提供能量
大豆油含有脂肪酸，其中主要为不饱和脂肪酸，可在体内氧化产生能量供给日常活动所需。适当摄入大豆油能帮助满足每日所需的卡路里需求，并促进新陈代谢。
3.辅助降低胆固醇
因为大豆油中含有的亚麻酸和亚油酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。对于高血脂症患者而言，长期食用大豆油有助于改善血脂水平，减少心血管疾病风险。
4.延缓衰老
大豆油富含抗氧化剂，例如维生素E，能够对抗自由基对细胞造成的损害，减缓皮肤老化的进程。经常食用大豆油可以帮助保持皮肤健康，使肌肤看起来更加年轻有光泽。
5.预防心血管疾病
由于大豆油中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质可以降低血液中的坏胆固醇含量，从而起到预防心血管疾病的作用。建议选择未经加工的大豆油作为日常食用油，以最大限度地发挥其保健功效。
需要注意的是，虽然榨大豆油后食用对人体有益，但并不意味着所有人都适合大量摄入。对于存在肥胖或糖尿病的人群来说，过多摄入油脂可能会导致体重增加或血糖波动，因此应合理控制摄入量。 2024-01-18 01:44 举报

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