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病情描述：胡萝卜和山药能一起吃吗
医生回答
张瑜 主治医师 三甲
中山大学附属第一医院 中医科
胡萝卜和山药可以一起吃。胡萝卜富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A；山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化。两者在营养成分上不冲突，且具有互补作用，对健康有益。适量食用两者可预防便秘，但过量摄入可能导致腹胀、腹痛等不适症状。例如，对于消化功能较弱的人群，同时大量摄入胡萝卜和山药可能增加胃肠道负担。建议在烹饪时控制好两者的比例，避免过量摄入。对于有特殊饮食需求或过敏史的人群，在食用前应咨询医生或营养师的建议。 2024-06-17 18:17 举报
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