炖牛蹄放什么配料

炖牛蹄可以放黄芪、西洋参、天麻、枸杞、红枣等配料，可以起到补气养血、滋补肝肾、强筋壮骨的作用，但要注意适量食用。

1、黄芪

黄芪味甘，性微温，归脾、肺经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效，可以用于改善气虚乏力、食少便溏、中气下陷等症状。炖牛蹄时适量加入黄芪，可以起到补气养血的作用。

2、西洋参

西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津等功效，可以用于改善气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴等症状。炖牛蹄时适量加入西洋参，可以起到滋补肝肾的作用。

3、天麻

天麻味甘，性平，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效，可以用于改善肝风内动、惊痫抽搐、眩晕头痛等症状。炖牛蹄时适量加入天麻，可以起到强筋壮骨的作用。

4、枸杞

枸杞味甘，性平，归肝、肾经，具有滋肾润肺、补肝明目等功效，可以用于改善肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花等症状。炖牛蹄时适量加入枸杞，可以起到滋补肝肾的作用。

5、红枣

红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏等症状。炖牛蹄时适量加入红枣，可以起到补气养血的作用。

除上述配料外，还可以加入山药等配料。另外需要注意的是，上述食材只能起到辅助治疗的作用，并不能用于治疗疾病，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。