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病情描述：吃油炸的东西会上火吗
医生回答
任培华 副主任医师 三甲
广州医科大学附属第一医院 中医科
吃油炸的东西可能会导致上火。油炸过程中使用的油脂在高温下会分解出丙烯酰胺等有害物质，这些物质具有一定的刺激性，食用后可能会导致体内火气上升，从而引发上火的症状。对于易患热体质或存在消化系统疾病的人群，即使少量摄入也可能出现上火症状。因为这类人群本身脾胃功能较弱，无法及时运化所摄入的食物，进而可能导致积热内生。建议适量食用油炸食品，并且在食用时搭配新鲜蔬果，以促进新陈代谢，有助于减轻可能发生的上火症状。 2024-05-07 19:03 举报
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