臭鸡蛋中含有高浓度的硫化氢，食用后可能导致中毒。
臭鸡蛋是由鸡蛋在一定条件下被细菌污染发酵产生的，其中的细菌会分解蛋中的有机物，产生硫化氢等有害气体。这些气体具有刺激性气味和毒性，摄入人体后会引起中毒症状。轻度中毒时，可能会出现恶心、呕吐等症状；重度中毒则可能导致昏迷、呼吸困难甚至危及生命。因此，为防止中毒，应避免食用臭鸡蛋。
此外，如果鸡蛋本身没有变质或受到其他化学物质污染，仅是因储存不当导致其味道改变，此时通常可以安全食用，并不会引起明显的健康风险。
需要注意的是，在日常生活中，若无法确定鸡蛋是否变质或者有无毒害物质污染，建议谨慎对待，以确保食品安全与健康。
2024-05-07 19:03 举报
