甘蓝具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、抗氧化、保护血管等功效，可以凉拌、炒菜、煮粥食用，但要注意适量。
1、补充营养
甘蓝中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、叶酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、保护眼睛
甘蓝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视疲劳，有利于保护眼睛。
4、抗氧化
甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，具有一定的抗氧化作用，适量食用后可以清除体内的自由基，有利于皮肤健康。
5、保护血管
甘蓝中含有丰富的钾元素，可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内电解质平衡，具有保护血管的功效。
虽然甘蓝的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对甘蓝过敏者要禁止食用，以免引起过敏反应。在日常生活中要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-26 23:49 举报
