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病情描述:白菜可以生吃吗
医生回答
方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科
白菜可以生吃。白菜中含有丰富的水分、膳食纤维、维生素及矿物质,其本身并不具有毒性,也不会产生有害物质,因此可以生吃。除了直接食用外,白菜还可以腌制后食用,但不宜过量或长期食用,以免导致亚硝酸盐摄入过多而诱发消化道疾病。在食用白菜时需注意清洗干净以去除表面残留物,并确保储存环境干燥且避免与空气接触以防氧化变质。 2024-05-07 18:57 举报
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