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芥末和芥末油的区别

发病时间：不清楚

病情描述：芥末和芥末油的区别

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医生回答

范铁兵主治医师三甲

中国中医科学院西苑医院中医内科

芥末和芥末油的区别主要在于成分不同、口感不同。

1、成分不同：芥末是由芥菜籽制作而成的，芥末油是由芥菜籽和水制作而成的。

2、口感不同：芥末通常比较辛辣，吃了以后会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道蠕动减慢，从而出现腹痛、腹胀等症状。而芥末油比较清淡，吃了以后一般不会刺激胃肠道黏膜，也不会导致胃肠道蠕动减慢。

另外，芥末油可以用于制作凉拌菜、炒菜以及炸鸡等食物，而芥末油一般可以作为调味品使用。患者在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等。如果食用芥末或者芥末油后出现了不适症状，建议患者及时就医治疗。

2023-09-23 20:44 举报

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